云南鱼豆腐斩拌机-按需定制「多图」

斩拌机完全采用不锈钢原理，结构大方美观，易清洗，达到仪器卫生标准，工艺-，设计合理，能-肉制品的斩切细度，-小，斩切时间短，提高生产的弹性和出品率，材质为食品级sus304不锈钢。 

诸城市瑞恒食品机械厂拥有-的技术力量。的设备制造。完备的售后服务 ，成熟的市场渠道，-的企业声誉。使公司成为国内具有竞争实力的生产厂家之一，为公司挤身全国-企业奠定了坚实的基础。

斩拌机使用检查

将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。该设备还具有乳化作用，能够增加肉馅的保水性和出品率，减少了产品的油腻感，提高了产品的嫩度。如果是使用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下，使用急停按钮紧急控制器，设备在设置的时间内停止工作，同时锅自动停止。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。

斩拌机的清洁事项

斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。假如是在气温较高的时节，在清洗后，要在器皿中添加一些冰块，对斩拌机进行冷却处置。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。

鱼豆腐斩拌机-斩拌操作

鱼豆腐斩拌机-准备就绪后，即可进入斩拌作业。

(1)将盛满肉料的料斗车推到上料装置的料车架上，启动上料装置，使料车提升并翻转，将料倒入转盘，再按动回程开关，使料车原路返回并移出料车。

(2)加人各种辅料。

(3)发动机器对原料进行斩拌，此时，转盘就会以较低的转速进行转动，而切刀则会高速转动。原料一方面在转盘槽中做螺旋式运动，同时被切刀搅拌和切细，并排掉肉泥中存在的空气。

(4)卸料：将设备停止，翻开上盖，启动排料装置。将料圆盘放人盛肉转盘槽中，由于料盘的旋转摩擦作用将肉泥带起，再被刮板刮入料车中。此时，盛肉的转盘在慢速转动进程中不断将肉泥送至出料盘，很快将肉泥排空。然后，再移动料盘。

(5)停机。